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【可喜安健康養生小課堂】隔夜水不健康?是真的嗎?
2018-05-31 瀏覽量：1637 上一篇 下一篇
有這樣一種流傳的說法：“隔夜水里含有‘亞硝酸鹽’，長期飲用會致癌。”可喜安集團官網
答案：錯！可喜安集團官網
水煮沸后，空氣中的細菌就會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，但要使亞硝酸鹽變為致癌物，還要和蛋白質中的胺類物質結合才可以。水中不可能存在蛋白質，所以隔夜水也不可能會使人致癌。
隔夜水會滋生細菌
雖然隔夜水不會致癌，但是煮沸的水，當水溫降至60度以下時，放太久水中就是會滋生細菌，建議盡快飲用。
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如果是夏季，氣溫高，空氣濕度高，水中的細菌繁殖就會更快，如果飲用這個水，就很容易會引起腹瀉。
小貼士：
燒開的水最好當天喝完，實在喝不完的話，就蓋上蓋子，可減少細菌滋生。但是，涼白開放置超過3天，也最好不要再飲用了。
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