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俗語說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。姜的食療方法有效地開胃、消食、抗衰老、防暑降溫。現代科學研究表明，生姜化學組成復雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質。那么，夏天到底應該怎么吃姜？

夏季吃姜有這六大好處
1.排汗降溫防暑

生姜含有姜辣素，對心臟和血管有一定刺激作用，能加快血液循環，毛孔張開，增大排汗量。因此，有一定防暑作用。

2.防治腸胃炎

夏季，細菌生長非常活躍，食物容易受到污染，易引起急性腸胃炎。吃些生姜或沖泡干姜飲之，能防治腸胃炎的作用。

3.健脾胃

脾胃寒涼之氣過盛會出現心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴重。

4.增加食欲

炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，促使消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化，增進食欲的作用

姜水泡腳：補陽氣不足

陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食欲不佳。此時，可吃生姜或用生姜泡腳。

具體方法如下：

　　生姜切片，大火煮開后，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。

　　熱敷姜片：驅散關節痛

　　陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生姜切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關節。

　　中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮后的生姜，其咸味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。

　　除了把生姜煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，干凈棉花浸入姜汁中再曬干。然后將曬干的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。