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【可喜安小課堂】切菜板容易發霉、有異味？試試這 5 招
2018-10-03 瀏覽量：1280 上一篇 下一篇
菜板絕對是廚房里的主角之一。所有食材，無論雞鴨魚肉，還是蔥姜蒜椒，都要先過菜板這關才能下鍋。
不過，常做菜的朋友一定知道：
菜板，也是最難清理的廚房用具之一！
在潮濕、油膩的廚房環境中，如果不注意清理和妥善放置，菜板很容易長斑、發霉。發霉的菜板，看著礙眼，用著也會有害健康。此外，木制、竹制的菜板用久了，板面還會留下刀痕，不僅會開裂變形，食物殘渣也容易殘留其中、難以清理，滋生細菌。有的菜板還會殘留氣味，比如讓香甜的芒果有一股大蒜味，西紅柿上有淡淡的魚腥味……
想避免上述問題，用菜板的時候，得注意這 5 點：
· 生熟分開：盡量準備兩塊菜板，如果沒有條件，做飯時應先切熟食，后切生食。
· 洗凈擦干：洗完菜板一定要及時擦干，不要殘留水漬。
· 懸掛收納：菜板洗完最好掛起來，不要貼墻放，或平放在臺面上。
· 用前清洗：下次做飯前，最好再簡單沖沖。
· 定期更換：按照菜板使用說明，進行適當保養，可延長其使用期。
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